'Печь или не печь',- вот в чём был весь вопрос. И мучил меня этот вопрос целую неделю перед днём рождения. С одной стороны, гостей я не ждала и можно было не напрягаться. Но с другой стороны, 'при таких делах' просто не будет ощущения праздника. ![]() ![]() Решила я всё-таки печь. Теперь возник второй не менее мучительный вопрос: 'Что же, собственно, печь?' Муж мой торты не уважает и просил творожный пирог. Я же обожаю медовики со сметанным кремом, но в тоже время, хотелось чего-нибудь новенького. Вспомнила, что мне уже очень давно не давал покоя торт 'Монастырская изба'. В результате, получился этакий гибрид, который, несмотря на невзрачный внешний вид (для себя особенно усердствовать с украшением не хотелось), удовлетворил и меня и мужа. Даже не спрашивайте, как быстро мы его вдвоём съели - отвечать стыдно. В новелле 'С милым рай и в шалаше. 10 лучших фильмов о двойниках. По ходу дела я вносила в рецепт некоторые изменения. Например, вишни у меня было мало, и я использовала ещё и персики. Абсолютно напрасно, т.к. В готовом торте вкус персиков не чувствовался. Вишня и только вишня! Торт медовый 'С милым рай и в шалаше' Тесто (стакан 250 мл) 150 г мягкого маргарина 1,5 стак. Сахара 3 яйца 1,5 стол. Ложки мёда 1 чайн.ложка соды 4 + 0,5 стакана муки Начинка 1 кг замороженной вишни без косточек Крем 800 г жирной сметаны или сливок 1,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара 2 столовые ложки ликёра 'Амаретто' (не обязательно) 2 пакетика закрепителя для крема Вишню разморозить в дуршлаге, чтобы стёк сок. Маргарин, сахар, яйца, мёд смешать, поставить на водяную баню и прогреть (не кипятить) до растворения сахара. Добавить соду. Снять с бани, добавить 4 стакана муки и замесить тесто. Оставшиеся 0,5 стакана муки всыпать постепенно, чтобы тесто не липло к рукам. Готовое тесто разделить на 15 частей. Каждую часть раскатать в пластинку длиной 28 см и шириной примерно 7 см. Выложить на тесто вишню (укладывать как можно плотнее - чем больше вишни, тем вкуснее), защипать края. Полученные поленца выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать при температуре 180 °C до золотистого цвета. Закрепитель для крема смешать с сахаром. Для крема взбить сметану или сливки с сахаром и ванильным сахаром до 'стоячего' состояния, в конце взбивания добавить ликёр. На поднос уложить 5 поленьев, смазать кремом. Дальше 4 полена, смазать кремом. 3 полена, смазать кремом. 2 полена, смазать кремом, 1 полено, смазать кремом. Остатками крема ещё раз обмазать торт. Украсить по желанию. Оставить торт на ночь (не в холодильнике) пропитаться. Торт не такой уж трудоёмкий. Я потом сообразила, что можно не раскатывать каждый кусочек в отдельности. Раскатать 3 коржа и разрезать каждый на 5 частей. Думала, я думала, какой себе тортик испечь и решила, коли уж во сне я уже лепила трубочки для тортика 'С милым рай в шалаше', значит, это судьба Делать его оказалась очень легко, по мне так намного проще, чем коржи тонко раскатывать Сметанку я очень удачно купила - развесную 30%, крем на ней вышел замечательный, даже без закрепителя ложка стояла. Тортик получился ОЧЕНЬ вкусный, нежный, легкий, как йогуртовый гостям и мне осОбенно ОЧЕНЬ понравился А уж когда я его вынесла, все ахнули Спасибо большущее Ну, очень-очень суперский тортик Записан. Я наконец-то добралась с отчетом Торт пекла ночью, успела сфотографировать и спрятать Так что до гостей дожил Гости привезли с собой двухкилограммовый торт из кондитерской, украшенный по последнему слову кондитерского искусства, а из меня украшатель еще тот Ну а дальше, когда попробовали, то результат такой: сижу я вот сейчас пью чай с красавцем, а шалаша уже второй день как разнесли по бревнышку Вкусный был Остановиться невозможно Большой такой получился - на весь поднос В разрезе не успела снять, не давали Стеллочка! Спасибо тебе, дорогая, за такие рецепты!!! Делается просто, а вкус Записан. Наконец-то я ползу с отчетом( съели еще в субботу )!!! Тесто получилось туговатое ( отчего-то я бухнула все 4 стакана муки сразу)! Первые поленца разминались тяжело, еще хуже залепливались, одно даже раскрылось.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
September 2018
Categories |